如何定期清洗大型油烟机

为什么要定期清洗油烟管道饭店、宾馆、学校、医院、机关及企业厨房系统长期使用的排油烟机，烟道、烟罩常年处于高温工作环境中，当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时，会有很多油渍残留沉积在这些组件表面。油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物，这三种物质非常容易引起火灾。
　　１、注意安全问题：首先应该完全切断大型油烟机的电源，严禁带电清洗大型油烟机，由于大型油烟机清洗多数采用高强度的碱性清洁剂，因此需要做好清洁人员的全身防护，以免清洁剂烧伤皮肤。
　　2、保持空气畅通：清洗油烟管道时应保持管道内空气流通，若是较长的油烟管道还应该在管道口安装临时小型抽风机。
　　3、注意照明问题：大多数大型油烟机清洗都是在夜间进行，这就要增加临时灯光设置，保证油烟机和油烟管道内部每一处都能有足够的光线照射得到。
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