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为什么强制性要求进行酒店厨房油烟管道清洗?

为什么强制性要求进行酒店厨房油烟管道清洗?

发布日期:2020/11/6 10:09:28

随着每天都有新的餐饮店开张,大型油烟机的数量也一直在增加。侧面也反应了一个很明显的问题,餐饮店可能会倒闭,但只要还有餐饮店在,大油烟机就会一直在,而且还有不断新开的餐饮店,大型油烟机的数量也一直在增加。这也说明了大型油烟机的市场是一个可持续发展的红利市场。

  “民以食为天”可见美食在国民中的重要性,逢年过节或招呼朋友应酬等等我们都会选择一个好的酒店吃一顿,使餐饮行业成为了我们生活中最大的一个服务行业。现在餐饮店以每年5%的速度新增,可能在一条商业街你一个月没去,再去的时候会发现新增了几家新面孔的餐饮店。近年来国家对环保与节能减排的要求越来越严格。

  什么是油烟管道清洗呢?我们都知道在厨房炒菜的时候会产生大量的油烟,慢慢的会凝聚形成大量的油垢、油渍等。如果没有定期的对这些油垢、油渍进行清洗,遇到高温后很容易发生火灾安全隐患。而且大量的油垢、油渍会影响油烟机的使用寿命及烟道的通风效果。

  为此国家卫生部、环保总局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》,第二十五条就规定餐饮业经营单位操作间的集烟罩和烟道,在距离入口处1米范围内,应当每日都要进行清洗,中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,并要求做好清洗备案记录以便检查。餐饮业经营单位操作间的集烟罩和烟道,在距离入口处1米范围内,应当每日都要进行清洗,中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理1次,并要求做好清洗备案记录以便检查;在《北京市消防条例》中,对未按时清理排油烟管道的,可处1000元以上5000元以下罚款,造成火灾的,处1万元以上3万元以下罚款,全国各地的酒店、餐馆因未及时清洗油烟机而酿成火灾的例子很多,商业大型餐饮的清洗可谓迫在眉睫;围绕餐饮业而开展的大型油烟机清洗市场,已经汇聚成一个巨大的‘蓝海’市场!

  标签:深圳酒店油烟管道清洗


文章关键词:深圳酒店油烟管道清洗​
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