茶树未展开的嫩叶。采制为上等茶叶。宋·杨万里《晚兴》诗:“双井茶芽醒骨甜,蓬莱香侭倦人添。”【别名】麦颗喻称。宋·沈括《梦溪笔谈》卷二四“杂志”一:“茶芽,古人谓之雀舌、麦颗,言其至嫩也。”

　　五峰山的海拔会更高一些，所以整体上来说品质最好的茶还在五峰。宜昌市西北部、西陵峡北岸中部，海拔800米上下的半高山茶区，茶树堆绿朴翠，掩映在葱郁的林木之中。邓村茶场与国家森林公园—人老岭林场隔谷相望，遥相呼应。这里冬无严寒，夏无酷暑，雨量充沛，土壤肥沃，为茶树的生长发育提供了极佳的生态条件。

　　2022年有采花毛尖、天麻剑毫、向师傅茶、水仙春毫4个出自湖北五峰名茶产品。

　　茶叶的期刊还是比较多的，比较好的一些有:《茶叶》、《茶叶世界》《茶叶科学》《茶叶通讯》、《茶叶科学技术》《福建茶叶》、《蚕桑茶叶通讯》《中国茶叶》、《茶叶科学》《中国茶业》、《茶业通》《茶叶文摘》、《福建茶叶》《茶叶通讯》、《茶苑》《茶天下》、《茶博览》《海峡茶道》、《养生茶业报》《茶叶商情》、《国际名茶专刊》《中华茶文化》、《tea茶》《中国茶业微刊》、《安化黑茶》《茶道生活》、《吃茶去》、《茶之书》等等。

　　75.福建省高速技术咨询有限公司（福建省高速公路技术咨询中心、福建省高速公路达通检测有限公司）

　　83.福建省湄洲湾港口发展中心航道管理站（含湄洲湾港引航站、福建省湄洲湾港口发展中心东吴港务管理站、福建省湄洲湾港口发展中心兴化湾港务管理站、福建省湄洲湾港口发展中心斗尾港务管理站、福建省湄洲湾港口发展中心秀屿港务管理站、福建省湄洲湾港口发展中心水运工程质量监督站）

　　116.福建省建设监察总队（福建省住房和城乡建设厅城乡规划建设督查中心）

　　213.国网福建省电力有限公司建设分公司（福建省电力建设工程咨询有限公司）

　　215.福建省近岸海域环境监测站（中国环境监测总站东海近岸海域环境监测南站）

　　品种代号：12-8，无性系。小乔木型，大叶类，早生种。来源分布：由云南省农业科学院茶叶研究所从福鼎大白茶与长叶白毫人工授粉杂交F1中单株选育，无性繁殖育成。在云南西双版纳、普洱、保山等州(市)有种植。2010年10月通过云南省同行专家鉴评。特征：树姿开展，分枝密，叶片呈稍上斜状着生。叶披针形，叶长12.1厘米，叶宽4.4厘米，叶色绿，叶身平，叶面平滑，叶缘平直，叶尖渐尖，叶质中等。芽叶淡绿色，嫩叶平芽二叶全长7.79厘米，一芽二叶百芽重45.1克。始花期在6月下句，盛花期展，茸毛多在10月中句：花冠直径4.27厘米×3.91厘米：花瓣7~8瓣，色泽白含绿，花瓣质地中：花尊5~6片，花萼绿色：花萼茸毛多，花梗茸毛少；花瓣无茸毛：花柱长1.2厘米，柱头3裂裂位多为1/3,子房茸毛多，雌雄蕊等高。

　　特性：春茶萌发期在1月下句至2月上句，一芽二叶开采期在2月中、下旬。育芽能力强发芽密。产量高，每667平方米可达149.72千克。春茶一芽二叶蒸青样含茶多酚28%、氨基酸2.7%，酚氨比值为10.4。适制绿茶，外形绿、披毫、显芽，汤色嫩绿明亮，花香显露，滋味鲜爽，叶底绿较亮；绿茶品质超过全国良种福鼎大白茶，特别是香气分数高于福鼎大白茶，品质优良。适栽地区：适宜云南大叶茶地区栽种栽培技术要点：宜以双行单株条栽种植，加强肥陪管理，严格进行3次定型修剪，第一次离地面15~20厘米处剪去主枝，侧枝不剪；第二次离地面30~35厘米处；第三次离地面50~55厘米处；成龄茶园每隔2~3年要深修剪1次，鲜叶采摘宜细嫩采，名茶和优质茶结合采摘。

　　有关茶叶的核心期刊有:《福建茶叶》、《茶叶》、《茶叶通讯》、《茶叶学报》、《茶叶科学》。

　　全国政协常委，安徽农业大学副校长兼中华茶文化研究所所长，安徽省学术和技术带头人后备入选，安徽省高校学科拔尖人才。兼任中国茶叶学会理事、中国国际茶文化研究会理事、中国茶叶流通协会常务理事、安徽省茶业学会秘书长。

　　长期从事茶学教学和研究工作，主持国家科技部973项目、国家自然科学基金项目、教育部重点项目、安徽省科技攻关项目等课题二十多项；在国内外学术期刊上发表茶学论文七十余篇，出版茶学教材、著作3部；获省级科技进步奖二等奖2项、三等奖1项，国家发明专利1项

　　Afternoon Tea是由铃木陆三于1981年在日本东京创立的下午茶文化复合概念连锁品牌，店内经营各类茶歇、餐食、生日蛋糕，以及可外带的冲泡茶、浓缩奶茶、果酱等，此外，还出售各类由下午茶延伸开来的精致餐具、厨房道具、甚至文具、流行配件等。樱花季即将到来之际，Afternoon Tea推出了一系列SAKURA（樱花）主题的水具、器皿和生活杂件，目前已在日本官网开售。

　　中文排名1.食品科学2.食品与发酵工业3.食品工业科技4.食品工业5.中国粮油学报6.中国油脂7.中国调味品8.茶叶科学9.食品研究与开发10.中国乳品工业11.食品科技12.酿酒科技13.食品与机械14.中国酿造15.粮食与饲料工业16.郑州工程学院学报

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