• 3.取火 茶须缓火炙，活火煎。 活火谓炭之有焰者，当 使汤无妄沸，庶可养茶。

　　• 茶经“五之煮 〞云：“夫珍鲜馥 烈者，其碗数三， 次之者，碗数五。 假设坐客数至五， 行三碗。至七，行 五碗。假设六人已 下，不约碗数，但

　　• 点茶道注重主、客 间的端、接、饮、叙 礼仪，且礼陈再三， 颇为严肃。

　　• 茶境 点茶道对饮茶环境的 选择与煎茶道一样， 大致要求自然、幽静、 清静。

　　• 修道 宋明茶人进一步完善 了唐代茶人的饮茶修 道思想，赋予了茶清、 和、淡、洁、韵、静 的品性。

　　• 泡茶法大约始中唐，南宋末至明 朝初年，泡茶多用于末茶。明初 以后，泡茶用叶茶，流风至今。

　　• 茶境 唐代茶道，对环境 的选择重在自然， 多项选择在林间石 上、泉边溪畔、竹 树之下清静、幽雅 的自然环境中。或 在道观僧寮、书院 会馆、厅堂书斋， 四壁常悬挂条幅。

　　• 修道 茶，性清味淡，涤烦致 和，和而不同，品格独 高。 中唐时，曾经认识 到茶的清、淡的品性和 涤烦、致和、全真的功 用。饮茶能使人养生、 怡情、修性、得道，甚 至能羽化登仙。 高扬茶道精神，把饮茶 从目常物质生活提升到 精神文化层次。

　　专门供茶道用的茶室 ──茶寮，使茶事活动 有了固定的场所。茶 寮的发明、设计、是 明清茶人对茶道的一

　　明清茶人对水的讲究比唐宋有过之而无不 及。明清茶书中，也多有择水、贮水、品泉、 养水的内容。 3.取火 4.候汤

　　5.习茶 〔1〕壶泡法 壶泡法的普通程序有：藏茶、洗茶、浴壶、泡 茶〔投茶、注汤〕、涤盏、酾茶、品茶。 〔2〕撮泡法 撮泡法简便，主要有涤盏、投茶、注汤、品茶。 〔3〕工夫茶 工夫茶构成于清代，流行于广东、福建和台湾 地域，是用小茶壶泡青茶，主要程序有治壶、 投茶、出浴、淋壶、烫杯、酾茶、品茶等

　　• 中国先后产生了煎茶 道、点茶道、泡茶道、 煎茶道、点茶道在中 国外乡早已消亡，唯 有泡茶道尚存一线活 力。

　　茶道先后传入日本， 经日本茶人的崇新改 易，发扬光大，构成 了日本的“抹茶道〞、 “煎茶道〞。茶道发 源于中国，光大于日 本。KK体育app